“一般谈到饼干，总是直接联想到甜甜的口味。其实带点咸咸口味的饼干也是非常好吃的，独具风味！正巧老公又非常喜欢吃芝士，这次就参考了君之的切达奶酪饼干方子，做了这款咸甜的饼干。从饼干胚模放入烤箱的那刻起，整个房子都充满的浓浓的芝士香味！实在太诱人了～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
切达奶酪饼干的做法步骤
-
1切达奶酪块用手捏成细小碎块，备用。黄油软化后加入糖粉以及盐，用电动搅拌器打搅到体积蓬松，颜色略发白。 -
2在打发好的黄油里加入鸡蛋液，再搅拌至充分。 -
3把碎切达奶酪倒入黄油鸡蛋糊里，用低速搅拌均匀。 -
4筛入低筋粉，用手把面粉混合做成饼干面团。 -
5把饼干面团揉成长条后再稍稍压扁，切成小段，排放在烤盘上。刷上蛋液，撒上芝士粉。 -
6放入预热到175度的烤箱，烤大约25分钟左右，直到表面金黄为止。
小窍门
1.黄油和鸡蛋要充分搅打混合。
2.切达奶酪块要捏碎点，之后会比较容易混合。
3.切达奶酪有不同年份，可以选择一般的。但是vintage的芝士味会更醇厚香浓，当然芝士口味更好拉。
2.切达奶酪块要捏碎点，之后会比较容易混合。
3.切达奶酪有不同年份，可以选择一般的。但是vintage的芝士味会更醇厚香浓，当然芝士口味更好拉。
使用的厨具：烤炉、搅拌机