“鸡翅除了烧，最简单的方法就是用酱汁腌制后烤来吃。最近清理冰箱时看见还剩有半瓶黑椒汁，刚好又准备做鸡翅，就想着将它们结合起来做道“黑椒鸡翅”。但是三伏天，温度够高了，再开烤箱，就似火炉了，算了，就直接烧着吃吧。用平底锅先煎后焖煮，时间更短，鸡翅会更加入味。虽然看起来这菜品的不太好看，但味道绝对正点，一点不输于肯德基，还没上桌就被侄女吃到了一大半了。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒鸡翅的做法步骤
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1准备好原材料，鸡翅表面划上几刀； -
2鸡翅加入少许盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下； -
3烧热锅，放少许油，将鸡翅表面朝下进去煎； -
4煎到一面金黄后再将另一面煎至金黄； -
5加入适量的盐和少许水炖煮到八成熟； -
6倒入黑椒汁，继续炖煮； -
7大火收汁，盛入碗中， -
8端上桌了。
小窍门
1.鸡翅加入盐、姜片和料酒等腌制一下；
2.煎鸡翅时先鸡翅正面朝下，这样能将鸡翅的油脂煎出来；
3.鸡翅双面煎至金黄后加入少许水，适量的水炖煮至八成熟；
4.再放入黑椒汁进去炖煮入味，大火收汁。
2.煎鸡翅时先鸡翅正面朝下，这样能将鸡翅的油脂煎出来；
3.鸡翅双面煎至金黄后加入少许水，适量的水炖煮至八成熟；
4.再放入黑椒汁进去炖煮入味，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
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