正宗酱肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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200g面粉、2g酵母、1g泡打粉、100g（+-10g左右）水，全都放入面包机里，启动和面程序。或手动揉搓成光滑的面团。
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面团放足够大的容器里，覆盖保鲜膜，发酵。做包子无须像做馒头一样发太久，膨胀到1.5被大即可。
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肉洗净，加葱姜料酒煮20分钟。如果想扔肥肉，这一步先不要扔，放肥肉一起煮会更香。
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捞出洗掉浮沫，切成小丁。肥肉弃或留看个人喜好，肉皮刮一下毛也切成小丁。
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热锅放油，我放的是之前炸好的红葱头油。下肉丁翻炒一两分钟。
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加料酒，翻炒至酒精挥发，一分钟左右。
7
下葱末翻炒出葱香。
8
加足够盐份的甜面酱和老抽。
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再来一丁点白糖提鲜。
10
挪电压力锅，加大半碗开水，启动肉类排骨程序炖40分钟。
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40分钟后，酱肉开始开盖收汁，此时将之前发好的面团揉搓排气。刚好300g面团，用电子秤量好30g一个，擀薄成面剂子。
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酱肉稍冷却一下，避免肉温度过高烫死酵母，导致面发不起来。冷却后的酱肉包入包子内。二次饧发20分钟。如有剩余酱肉，用来拌米饭、面条都非常美味。
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上锅蒸15分钟，大火上汽之后转小火。关火后焖3分钟再出锅。

诗文	酱肉包
释义	食材明细主料猪肉一块面粉 200g 辅料葱适量料酒适量甜面酱适量老抽适量白糖适量姜适量酱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度酱肉包的做法步骤 1 200g面粉、2g酵母、1g泡打粉、100g（+-10g左右）水，全都放入面包机里，启动和面程序。或手动揉搓成光滑的面团。 2 面团放足够大的容器里，覆盖保鲜膜，发酵。做包子无须像做馒头一样发太久，膨胀到1.5被大即可。 3 肉洗净，加葱姜料酒煮20分钟。如果想扔肥肉，这一步先不要扔，放肥肉一起煮会更香。 4 捞出洗掉浮沫，切成小丁。肥肉弃或留看个人喜好，肉皮刮一下毛也切成小丁。 5 热锅放油，我放的是之前炸好的红葱头油。下肉丁翻炒一两分钟。 6 加料酒，翻炒至酒精挥发，一分钟左右。 7 下葱末翻炒出葱香。 8 加足够盐份的甜面酱和老抽。 9 再来一丁点白糖提鲜。 10 挪电压力锅，加大半碗开水，启动肉类排骨程序炖40分钟。 11 40分钟后，酱肉开始开盖收汁，此时将之前发好的面团揉搓排气。刚好300g面团，用电子秤量好30g一个，擀薄成面剂子。 12 酱肉稍冷却一下，避免肉温度过高烫死酵母，导致面发不起来。冷却后的酱肉包入包子内。二次饧发20分钟。如有剩余酱肉，用来拌米饭、面条都非常美味。 13 上锅蒸15分钟，大火上汽之后转小火。关火后焖3分钟再出锅。使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅所属分类：主食家常菜早餐包子
随便看	生地炖猪蹄芹菜胡萝卜炒肉片蒜香腊肠水煮虾绿豆汤清凉水果羹酥炸猪排手擀面凉拌苦瓜蛋包饭冬瓜肉炒豆角蒸包子韭菜煎豆腐老火靓汤：莲藕海带大骨汤玉米小饼香辣带鱼鱼头丝瓜汤煮白蛋咸肉毛豆焖饭巧克力慕斯蛋糕简单电饭煲自制酸奶蒜泥番薯叶韩国小馒头普罗旺斯风煎鲈鱼 play up play upon play with play with fire playwright playwriting play your cards play your part plaza plaza de toros PLC plea plea agreement plea bargain plea bargaining 有所思（宋·周行己）有所思（宋·李新）有所思（宋·李龏）有所思（宋·白玉蟾）有所思（宋·释行海）有所思（宋·陈允平）有所思（宋·高吉）有所思（宋末元初·于石）有所思（宋末元初·赵文）有所思（当代·卢青山）有所思（当代·卢青山）有所思（当代·卢青山）有所思（当代·李映斌）有所思（当代·陈振家）有所思（明·于慎行）工业机器人应用编程(博诺) 初级工程力学(第2版) 海派俗语图解/海派俗语丛录丝绸之路(西域驼队)/全景找线索禽鸟写生/名师教案系列/中国美术学院教学丛书互联网+背景下高校创业创新人才培养模式中国红色教育电影连环画丛书：一盘没有下完的棋中国红色教育电影连环画丛书：知音高校德育实践研究德国技术史(从18世纪至今)(精)/科学文化经典译丛老画报里的婚恋故事一千零一夜自己动手做零食庐山恋人文艺术[第7辑]

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酱肉包的做法步骤