“米酒富含丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃益处多多，是老少皆宜的营养佳品。用米酒煮上自制的“豆沙莲子汤圆”，煮好后再浇淋上香气袭人的桂花糖稀，米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，汤圆香甜软糯，“人参补气，米酒养人”，吃上了这么一碗作为早餐，全天好精神。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤
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1准备好原材料； -
2汤圆粉中加入适量的水； -
3将它合成软硬适度的面团； -
4将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用； -
5取适量的汤圆面团压成小圆片，包入准备好的馅料； -
6包好后搓成圆球； -
7烧锅开水，将汤圆放入里面进去煮； -
8煮到汤圆全部浮起来后加入米酒； -
9再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。 -
10可以开吃了。
小窍门
1.豆沙莲子馅料是自己做的，将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥，再将它放入汤炒干；2.将汤圆粉合成面团后，将馅料包入；3.汤圆放入里面去煮，煮到全部浮起来后，再倒入米酒；4.按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。
使用的厨具：煮锅
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