“骨头的营养价值很高，有增强免疫力，补中益气的作用，特别是适合一些身体比较虚弱者食用。铁棍山药口感软糯，它的保健功效和药用价值都高于普通的山药，玉米是粗粮中的保健佳品，把这三样食物放在一起炖汤，有骨头的鲜香和玉米的清香，细细品一口汤有微微的甜味，是一道老少皆宜的养生汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
筒骨玉米山药煲的做法步骤
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1把买回来的筒骨洗净。 -
2放锅中焯下水。 -
3把焯过水的骨头放入砂锅。 -
4放入姜片。 -
5再放入料酒。 -
6大火煮开后转中小火煲炖。 -
7甜玉米剥去外皮后洗净。 -
8铁棍山药去皮。 -
9把甜玉米切小段。 -
10去皮后的山药同样切小段。 -
11把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。 -
121个小时后加入适量盐调味。 -
13再小火煲30分钟即可。
小窍门
水最好一次性加足，要是加少了中途加的话一定要加开水不要加冷水。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜