食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面红糖酥饼的做法步骤
-
1面粉加沸水，搅拌成絮状，几乎没有干面粉了 -
2放凉后再一点点加凉水，和成柔软的、有些粘手的面团，饧面半小时左右 -
3饧好的面更软了，有些粘手。面板上撒面粉防粘，把面团擀开成长方形面片，尽量擀薄 -
4抹上软油酥 -
5沿长边卷起 -
6分成小段 -
7红糖加面粉拌匀 -
8取一段，捏紧切面，向中间对折 -
9轻轻按扁，放入适量红糖 -
10包起来 -
11封口朝下 -
12擀开成椭圆形 -
13平底不粘锅刷点油烧热，依次放入饼胚，中火煎 -
14一面煎至金黄翻面，两面都煎熟即可，因为是烫面，很容易熟 -
15成品，皮酥内软，红糖流心。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
- 清炒包菜丝
- 蒜泥黄瓜
- 普雷结
- 银耳莲子枇杷羹
- 番茄炖鱼
- 蛤肉木耳拌黄瓜
- 胡萝卜豆沙包
- 咖喱牛肉土豆饭
- 海蚌蒸蛋
- 自制果酱菜卷（过敏宝宝可食）
- 抹茶生巧
- 冰粉
- 荷叶馒头
- 香酥鸡柳
- 过敏宝宝的素馅饺子
- 嫩豆腐烧木耳
- 紫薯燕麦棒
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- 蒜蓉苋菜
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- 鱼籽蔬菜沙拉
- 嫩玉米粒炒火腿肠
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