食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面红糖酥饼的做法步骤
-
1面粉加沸水，搅拌成絮状，几乎没有干面粉了 -
2放凉后再一点点加凉水，和成柔软的、有些粘手的面团，饧面半小时左右 -
3饧好的面更软了，有些粘手。面板上撒面粉防粘，把面团擀开成长方形面片，尽量擀薄 -
4抹上软油酥 -
5沿长边卷起 -
6分成小段 -
7红糖加面粉拌匀 -
8取一段，捏紧切面，向中间对折 -
9轻轻按扁，放入适量红糖 -
10包起来 -
11封口朝下 -
12擀开成椭圆形 -
13平底不粘锅刷点油烧热，依次放入饼胚，中火煎 -
14一面煎至金黄翻面，两面都煎熟即可，因为是烫面，很容易熟 -
15成品，皮酥内软，红糖流心。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
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- 蜂蜜柚子茶
- 水晶汤圆
- 糖桂花
- 豆沙牛奶冻
- 酸菜白肉
- 椰丝薄脆片
- 爱心南瓜饼
- 花朵面包
- 卷卷面包（冷藏发酵法）
- 魔芋烧鸭
- 香干炒萝卜
- 麻辣素干锅
- 刀切面包（冷藏发酵法）
- 清水鱼火锅
- 小小红糖餐包（冷藏发酵法）
- 飘香酥肉
- 酱萝卜
- 芝麻酱烧饼
- 卤鸡爪
- 板栗巧克力蛋糕
- 东北锅包肉
- 萌萌的南瓜小面包
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- 小石源雅集听雨索题时余握别汝启兄月馀未逢（当代·陈忠平）
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