“好久没包包子了、天气热、煮了一锅粥、想到把咸菜包在包子里、下稀饭非常不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸菜包子的做法步骤
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1把酵母用35度左右温水划开 -
2把酵母水、面粉、白糖放入面包机、启动揉面程序20分钟 -
3这时候我们来做馅、咸菜就是我们蒸扣肉（烧白)的咸菜、 -
4把它们洗净切碎 -
5锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒香、再取出干辣椒、花椒 -
6放入老姜粒炒香 -
7放入咸菜炒香 -
8放入葱花炒香、大概炒一分钟就可以了、把全部盛出备用 -
9面揉好后、再启动发酵程序、30分钟 -
10发酵至原来的2一一3倍大就可以了 -
11取出排气揉圆 -
12搓成长条、切成小段 -
13擀成圆薄片 -
14打折的形式、把它包起来、 -
15包好所有的 -
16我还做了两馒头、进行二次发酵、发酵至原来的2倍大、 -
17冷水上锅大火蒸18分钟即可、关火焖2分钟开盖 -
18配一碗粥非常不错、 -
19不须要其它咸菜都可以了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子