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诗文
早餐的好搭档—肠仔包
释义
“面包隔天晚上做好当早餐特别好”
食材明细
主料
高筋面粉
500g
鸡蛋
2个
酵母
4g
水
70g
牛奶
100g
白砂糖
100g
黄油
40g
辅料
香肠
12根
葱花
适量
沙拉酱
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肠仔包的做法步骤
1
准备好所需材料
2
将白糖,牛奶,水,鸡蛋混合在搅拌均匀
3
加入面粉,酵母搅均匀,完全吸收水分后,揉成面团
4
揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止
5
静置面团10分钟,将面团分成每个80克的小面团,滚圆
6
把小面团擀长,再卷起,放一边再静置3分钟,然后把它搓长
7
搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
8
做好的肠子包放入烤箱发酵,烤箱调至发酵功能,设置30分钟时间,发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
9
发酵好的面包表面刷层蛋液,然后撒些葱花,再挤上沙拉酱即可
10
放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火140度烤13分钟
11
面包表面呈金黄色即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2026/6/4 12:37:43