“虽然现在很热的天了,看着砂锅在柜子里闲着,还是觉得有点儿浪费了。在冰箱里搜罗了一番,找到了几样还能凑合在一起的食材,灵机一动,就做个砂锅豆腐吧!”
食材明细
砂锅豆腐的做法步骤
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2 把豆腐切成一寸见方,一厘米厚的小块儿,热锅放油,将豆腐煎呈两面金黄色。
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5 放入青豆和冬笋片,继续煸炒,加生抽,素蚝油,糖和鸡精。
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7 在砂锅内加入发好的香菇和清水(有高汤更好),以水没过所有材料为准。
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8 将猪肉碎稍加煸炒直到断生,加入砂锅内。开大火,待烧开以后转小火炖半个小时(如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味)。
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9 关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。
小窍门
如果有香菜的话,添一点儿香菜味道会跟好的。可惜我们家里没有。。。
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