“香气浓郁，酸甜可口，夏季下饭菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易版醋溜木须的做法步骤
-
1木耳，黄花菜洗净，切好放盘子里备用。鸡蛋2个也打入碗中备用。 -
2猪里脊切片，放入料酒，盐，淀粉和食用油拌匀，腌制15分钟。 -
3按照比例放入调料，一些切好的葱姜蒜，搅匀，备用。 -
4锅里放入食用油，油热后，倒入打好的蛋液，炒鸡蛋，成型后，盛入碗中备用。 -
5再在锅中放油，油热后，放腌制好的猪里脊，大火炒制，变色后，盛出备用。 -
6葱姜蒜爆香，猪里脊，木耳和黄花菜下锅，淋入提前做好的调料，最后放入鸡蛋，炒匀，即可。
小窍门
腌肉时加少许食用油，炒出的肉更嫩。
鸡蛋最后放入，吸收汤汁，就不用再放更多淀粉了。
黄花菜看个人喜好，可以不放，如果喜欢更多蔬菜，可以放入黄瓜，胡萝卜也可以。
鸡蛋最后放入，吸收汤汁，就不用再放更多淀粉了。
黄花菜看个人喜好，可以不放，如果喜欢更多蔬菜，可以放入黄瓜，胡萝卜也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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