“我一直觉得孔雀开屏的蒸鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单，看起来漂亮，吃起来美味！今天是端午节了，就来做这道高颜值的菜吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸鳊鱼的做法步骤
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1准备好一条鳊鱼。 -
2去掉鱼鳞和内脏，改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开，鱼肚子处不要切断哦。 -
3碗中垫好姜片。 -
4鱼肉依次翻开，摆好成孔雀开屏状，加料酒腌20分钟。 -
5锅中加水烧开。 -
6水开放入鱼，加葱结。 -
7大火，蒸鱼5分钟，再虚蒸3分钟。 -
8好了，倒掉汤汁不要。 -
9去掉葱结。 -
10淋上蒸鱼汁，摆上小米椒和葱花。 -
11浇上热油，上桌了，好看又好看哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜