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诗文
酱香排骨蒸豆腐
释义
食材明细
主料
排骨
适量
豆腐
一块
辅料
姜丝
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
酱香排骨蒸豆腐的做法步骤
1
排骨用清水浸泡一会儿,多洗几遍去血水沥干备用。
2
姜丝备用。
3
排骨放入大碗内,加入适量盐,胡椒粉,生抽,黄酒,姜丝腌制十分钟。
4
豆腐用淡盐水浸泡一会儿,冲洗一下切成小块备用。
5
不粘锅加热入油,放入豆腐煎至两面金黄色,调入少许盐入底味。
6
准备深盘,煎好的豆腐平铺在盘底。
7
把腌好的排骨铺在豆腐上面。
8
把排骨放入电压力锅内隔水蒸。
9
按肉类键隔水蒸十五分钟。
10
时间到调至保温键焖一会。
11
哇,香喷喷的排骨已蒸好。
12
成品图。
13
成品图。
小窍门
排骨浸泡一会儿,多洗几遍去血水沥干备用!
排骨鲜香入味,豆腐吸足了汤汁鲜美极了!
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/22 2:49:03