“简单快速，干香味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
腊肉蒸豆腐干的做法步骤
-
1腊肉冷水下锅，开锅后用中小火煮20分钟。 -
2将油煎豆腐切成菱形块，码入盘中。
-
3放入适量腊肉片。
-
4放少许冲洗干净的干豆豉。
-
5放一勺剁辣椒。
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6少许盐。
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7少许白糖和味精。
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8淋上适量生抽。
-
9放入蒸锅中蒸15分钟左右。
-
10成品。
小窍门
腊肉煮熟，一可去除晾晒过程中附着的粉尘，二可减轻盐分。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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