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诗文 腊肉蒸豆腐干
释义
腊肉蒸豆腐干的做法
“简单快速,干香味美。”

食材明细

主料
  • 腊肉 适量
辅料
  • 油煎豆腐 适量
调料
  • 剁辣椒 1勺
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 干豆豉 少许
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

腊肉蒸豆腐干的做法步骤

  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:1
    1
    腊肉冷水下锅,开锅后用中小火煮20分钟。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:2
    2
    将油煎豆腐切成菱形块,码入盘中。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:3
    3
    放入适量腊肉片。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:4
    4
    放少许冲洗干净的干豆豉。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:5
    5
    放一勺剁辣椒。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:6
    6
    少许盐。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:7
    7
    少许白糖和味精。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:8
    8
    淋上适量生抽。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅中蒸15分钟左右。
  • 腊肉蒸豆腐干的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

腊肉煮熟,一可去除晾晒过程中附着的粉尘,二可减轻盐分。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:08:32