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诗文
腊肉蒸豆腐干
释义
“简单快速,干香味美。”
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
油煎豆腐
适量
调料
剁辣椒
1勺
白糖
少许
味精
少许
干豆豉
少许
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
腊肉蒸豆腐干的做法步骤
1
腊肉冷水下锅,开锅后用中小火煮20分钟。
2
将油煎豆腐切成菱形块,码入盘中。
3
放入适量腊肉片。
4
放少许冲洗干净的干豆豉。
5
放一勺剁辣椒。
6
少许盐。
7
少许白糖和味精。
8
淋上适量生抽。
9
放入蒸锅中蒸15分钟左右。
10
成品。
小窍门
腊肉煮熟,一可去除晾晒过程中附着的粉尘,二可减轻盐分。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/21 10:54:47