食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
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1挑选五花肉（以这种为最好） -
2备配料：五花肉切块，姜切小块，蒜头整粒，蒜苗切段，配上少量的八角，桂皮，香叶，干辣椒，还有糖
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3第三步，肉先焯水（煮熟，煮久点，软一点）烧开水放入姜块，少许白酒，在煮过程记得把白色肉膜捞出，肉熟后再捞出洗干净备用
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4第四步：爆香五花肉，待锅里的热油热后放入，八角，香叶，桂皮，姜，蒜头、爆炒五花肉
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5第5步，烧五花肉（加入适量水份，蒜苗，盖过肉面，烧至五花肉软化，捞出沥干水份备用
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6第6步：炒糖色，不放油把糖炒化
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7第7步：五花肉上色，糖色炒出来后，
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8第8步：炖（焖）糖色炒好后，加入适量的清水（盖过面）转小火或中火慢慢收汁即可
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9做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
- 10分钟早餐
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 香菇炒油菜
- 丝瓜蛋花汤
- 韭苔鸡蛋焖面
- 肉末冬瓜
- 土豆烧排骨
- 杨汁甘露
- 五彩丁
- 三丝焖面
- 杂蔬南瓜疙瘩汤
- 伏叫鸡
- 西葫芦三文鱼蛋饼
- 菠萝桃子酸奶捞
- 甘草黄皮干
- 蛋黄酥
- 早餐肉松卷
- 火龙果西米露
- 蔓越莓桃子酸奶捞
- 凉拌紫甘蓝
- 柠檬薏米水
- 青椒西红柿焖排骨
- 手擀面
- 秋葵炒鸡蛋
- 拌面
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- 垂手什么什么的成语
- 垂手侍立
- 垂手可得
- 垂手恭立
- 垂手而得
- 垂拱之化
- 垂拱什么什么的成语
- 垂拱仰成
- 垂拱而治
- 垂暮之年
- 垂暮什么什么的成语
- 垂朱什么什么的成语
- 垂朱拖紫
- 垂死什么什么的成语
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- 题全家福（近现代·舒庆春）
- 题全山幽居（元末明初·徐贲）
- 题全州砻岩（宋·胡寅）
- 题全州道士蒋晖壁（唐·吕岩）
- 题全归诗卷（明·吴与弼）
- 题全懿堂古诗一首（明·朱浙）
- 题全氏三桂堂（宋·真德秀）
- 题全谢山先生像（清末民国初·缪荃孙）
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- 题八功德水（宋·王安石）
- 题八君子图后（宋·真德秀）
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