食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
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1挑选五花肉（以这种为最好） -
2备配料：五花肉切块，姜切小块，蒜头整粒，蒜苗切段，配上少量的八角，桂皮，香叶，干辣椒，还有糖
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3第三步，肉先焯水（煮熟，煮久点，软一点）烧开水放入姜块，少许白酒，在煮过程记得把白色肉膜捞出，肉熟后再捞出洗干净备用
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4第四步：爆香五花肉，待锅里的热油热后放入，八角，香叶，桂皮，姜，蒜头、爆炒五花肉
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5第5步，烧五花肉（加入适量水份，蒜苗，盖过肉面，烧至五花肉软化，捞出沥干水份备用
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6第6步：炒糖色，不放油把糖炒化
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7第7步：五花肉上色，糖色炒出来后，
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8第8步：炖（焖）糖色炒好后，加入适量的清水（盖过面）转小火或中火慢慢收汁即可
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9做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
- 韩式辣酱拌饭
- 生滚牛肉粥
- 紫薯芝士仙豆糕
- 五花肉炖白菜冻豆腐
- 花椰菜炒午餐肉
- 柠檬酒
- 苹果酱
- 豆腐饺子
- 木须肉
- 香辣双臭煲
- 牛腩汤面
- 酸奶拌火龙果
- 粢饭团
- 子姜炒牛里脊肉
- 米酒醪糟蛋
- 酸奶老面包
- 清炒茭白木耳
- 煎饼
- 酱/腌萝卜
- 海鲜意大利面
- 豆沙炸糕
- 牛奶炖蛋
- 自制广式腊肉
- 捞汁鸟贝
- 番茄鲈鱼
- 怪诞诡奇
- 怪里什么什么的成语
- 怪里怪气
- 怪雨什么什么的成语
- 怪雨盲风
- 怫什么不什么的成语
- 怫什么什么怒的成语
- 怫什么什么悦的成语
- 怫什么什么色的成语
- 怫什么作什么的成语
- 怫什么而什么的成语
- 怫然不悦
- 怫然什么什么的成语
- 怫然作色
- 怫然而怒
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