食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
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1挑选五花肉（以这种为最好） -
2备配料：五花肉切块，姜切小块，蒜头整粒，蒜苗切段，配上少量的八角，桂皮，香叶，干辣椒，还有糖
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3第三步，肉先焯水（煮熟，煮久点，软一点）烧开水放入姜块，少许白酒，在煮过程记得把白色肉膜捞出，肉熟后再捞出洗干净备用
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4第四步：爆香五花肉，待锅里的热油热后放入，八角，香叶，桂皮，姜，蒜头、爆炒五花肉
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5第5步，烧五花肉（加入适量水份，蒜苗，盖过肉面，烧至五花肉软化，捞出沥干水份备用
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6第6步：炒糖色，不放油把糖炒化
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7第7步：五花肉上色，糖色炒出来后，
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8第8步：炖（焖）糖色炒好后，加入适量的清水（盖过面）转小火或中火慢慢收汁即可
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9做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
- 家庭版泡椒凤爪
- 土豆辣子
- 香肠鸡蛋饼
- 麦胚淡奶油小餐包
- 爆炒大虾
- 面包机版牛轧糖
- 清炒双菇
- 葱香烤脆薄饼
- 炒三丝
- 肉骨莲藕汤
- 家常豆腐
- 炝拌豆角
- 姜葱梭子蟹
- 双浇头金针菇
- 泡椒凤爪
- 宫保鸡丁
- 炸鸡腿
- 饺子皮卷饼
- 烤牙签肉
- 红烧荷叶鸡
- 莴苣小龙虾
- 老干妈芦笋炒鸡蛋
- 红椒炒鸭心
- 木须肉
- 千层葱油饼
- put down to
- put down to
- put faith in
- put feelers out
- put first
- put forth
- put forward
- put in
- put in a fix
- put in a good word for
- put in an appearance
- put in an awkward position
- put in chains
- put in danger
- put in for
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