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诗文 双椒牛肉拉面
释义
双椒牛肉拉面的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 150克
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 拉面 100克
辅料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 嫩肉粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

双椒牛肉拉面的做法步骤

  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:1
    1
    牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:2
    2
    牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:3
    3
    辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:4
    4
    .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:5
    5
    锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:6
    6
    倒入滑熟的牛肉炒勻.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:7
    7
    加盐调味.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:8
    8
    加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:9
    9
    另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:10
    10
    再放入拉面煮熟.
  • 双椒牛肉拉面的做法步骤:11
    11
    将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.

小窍门

牛肉有放老抽淹过,炒时放少许盐即可。
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/11 22:41:44