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诗文	双椒牛肉拉面
释义	食材明细 主料 牛肉 150克 青辣椒 1个 红辣椒 1个 拉面 100克 辅料 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 嫩肉粉 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 双椒牛肉拉面的做法步骤 1 牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏) 2 牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟. 3 辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用. 4 .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油. 5 锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟. 6 倒入滑熟的牛肉炒勻. 7 加盐调味. 8 加入鸡精翻炒匀出锅盛盘. 9 另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散. 10 再放入拉面煮熟. 11 将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成. 小窍门 牛肉有放老抽淹过，炒时放少许盐即可。 所属分类： 面条
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