食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双椒牛肉拉面的做法步骤
-
1牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏) -
2牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟. -
3辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用. -
4.锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油. -
5锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟. -
6倒入滑熟的牛肉炒勻. -
7加盐调味. -
8加入鸡精翻炒匀出锅盛盘. -
9另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散. -
10再放入拉面煮熟. -
11将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.
小窍门
牛肉有放老抽淹过，炒时放少许盐即可。
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