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诗文
双椒牛肉拉面
释义
食材明细
主料
牛肉
150克
青辣椒
1个
红辣椒
1个
拉面
100克
辅料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
嫩肉粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
双椒牛肉拉面的做法步骤
1
牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)
2
牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.
3
辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.
4
.锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.
5
锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.
6
倒入滑熟的牛肉炒勻.
7
加盐调味.
8
加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.
9
另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.
10
再放入拉面煮熟.
11
将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.
小窍门
牛肉有放老抽淹过,炒时放少许盐即可。
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/1 22:37:27