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诗文 五指毛桃煲猪手汤
释义
五指毛桃煲猪手汤的做法
“五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,炖出来的汤非常清甜,和猪手一起炖又非常营养,值得一喝。”

食材明细

主料
  • 猪手 1000克
辅料
  • 五指毛桃 50克
  • 胡萝卜 1根
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五指毛桃煲猪手汤的做法步骤

  • 五指毛桃煲猪手汤的做法步骤:1
    1
    将猪手洗净切大块。
  • 五指毛桃煲猪手汤的做法步骤:2
    2
    五指毛桃清洗干净,胡萝卜切大块。
  • 五指毛桃煲猪手汤的做法步骤:3
    3
    所有材料入锅加水烧开,文火炖一个多小时至猪手软糯,加点盐调味就行了。

小窍门

猪蹄如果买的时候没刮净的话,可以用火烤一下,再用到来刮净细毛。
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更新时间:2025/3/16 6:45:24