“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出来的汤非常清甜，和猪手一起炖又非常营养，值得一喝。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五指毛桃煲猪手汤的做法步骤
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1将猪手洗净切大块。 -
2五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 -
3所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。
小窍门
猪蹄如果买的时候没刮净的话，可以用火烤一下，再用到来刮净细毛。
所属分类：
汤类
产妇
午餐