正宗酸甜开胃----茄汁土豆片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸甜开胃----茄汁土豆片
释义	食材明细主料土豆 1个辅料菜椒半个葱适量姜适量食用油适量配料盐适量番茄酱适量酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度茄汁土豆片的做法步骤 1 所有食材准备好。 2 土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。 3 菜椒洗净，切成片。 4 炒锅加热倒油，放葱姜爆香。 5 放入土豆片翻炒片刻。 6 土豆变透明，淀粉炒出来后，放入适量的盐。 7 大约翻炒3分钟左右，放入菜椒片翻炒。 8 菜椒变色后，倒入适量的番茄酱。 9 将番茄酱拌匀，稍烧半分钟入味后，即可关火装盘。小窍门 1，虽说是酸甜口味的，盐还是放的，不然会很怪异的口感，遵循酸甜口味压住咸味就可以了。 2，全程中火，防止土豆淀粉粘锅。所属分类：家常菜私房菜儿童老人夏季食谱晚餐名菜
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