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诗文
珍珠糯米丸子
释义
食材明细
主料
猪肉末
适量
糯米
适量
辅料
姜
适量
黄酒
(烹饪用)适量
盐
适量
葱
适量
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
珍珠糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前泡发至少两小时以上,沥干水待用。
2
猪肉末加入适量烹饪黄酒、葱姜末、盐按一个方向搅拌上浆,放入冰箱冷藏20分钟。
3
冷藏后的肉末很容易捏成丸子,均匀裹上糯米后装盘上蒸锅大火蒸30分钟。
4
成品上桌。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 中式宴请 鄂菜
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更新时间:2025/3/15 0:14:14