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诗文
家常豆腐
释义
“简单易做,好吃不贵”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
郫县豆瓣酱
约2勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
豆腐一块
2
郫县豆瓣酱(2勺即可,一瓶可用N次)
3
用调羹挖2勺到小碗中,加些冷水搅拌备用
4
平底锅预热倒油
5
豆腐切块平铺在锅内
6
煎至发黄即可
7
倒入备用的豆瓣酱(无需在加盐等其他调料)切记,加水盖过豆腐,慢慢收汁
8
出锅OK
小窍门
整块豆腐拦腰一刀,分成2大块放入锅中,用小型刀具轻轻在锅内将豆腐划成小块煎
可预防嫩豆腐破碎。
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/21 22:07:42