“传统的素烧鹅都是油炸的，过于油腻，我改良了一下，先蒸后烤，减少了油量，健康又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素烧鹅的做法步骤
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1豆腐皮清水泡软沥干水份。 -
2白糖、生抽、蚝油，加入半杯温水调成酱汁。
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3倒入沥干水的豆腐皮中浸泡10分钟入味。
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4取出豆腐皮层层叠起卷成筒状。
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5入蒸锅蒸3-4分钟。
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6倒出蒸出来的汤汁。
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7烤盘刷薄油，放入豆腐卷，表皮刷油，入预热好的烤箱220度中层10分钟。
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8切块装盘。
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9成品，外酥里嫩。
小窍门
没有烤箱也可用油煎至两面金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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