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诗文 火龙果乳酪包
释义
火龙果乳酪包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
  • 火龙果肉 180g
  • 奶油奶酪 150g
  • 糖粉 10g
  • 葡萄干 45g
辅料
  • 酵母 4g
  • 奶粉 10g
  • 黄油 20g
调料
  • 2g
  • 细砂糖 25g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

火龙果乳酪包的做法步骤

  • 火龙果乳酪包的做法步骤:1
    1
    火龙果挖出,打碎。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:2
    2
    加入高粉,奶粉,酵母,盐,黄油揉成面团。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:3
    3
    拉出手套膜,比这程度再薄一点,我没再拍照。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:4
    4
    醒发至两倍大。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:5
    5
    分五份,揉成团,松弛15分钟。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:6
    6
    将将奶油奶酪,糖粉和葡萄干拌匀。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:7
    7
    包馅。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:8
    8
    像包糖包那样包起来,收口朝下,阴天拍的,不太清晰。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:9
    9
    继续发酵至两倍大,割口,洒粉,我用的筛子不够密,粉有点太多了。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热170度,约烤25分钟,看自己烤箱情况,中间加锡纸避免上色。
  • 火龙果乳酪包的做法步骤:11
    11
    烤好的成品,除了粉有点多,完美。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/1/11 3:08:10