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诗文
风味锅包肉
释义
“此菜肴为鲜甜口味”
食材明细
主料
猪里脊
200g
辅料
黄瓜
100g
西红柿
100g
绿椒
100kg
配料
淀粉
20g
盐
5g
料酒
5g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
醋
适量
咸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
风味锅包肉的做法步骤
1
将里脊肉切成大片(不要太薄),用盐、鲜抽、料酒、鸡精腌制几分钟
2
葱、姜、蒜切沫取一容器放入糖、醋、鲜抽、香油、味精少量淀粉后调匀
3
热锅下油、油温5成热时分两次至三次把腌制好的肉炸成金黄色取出
4
把油倒出用油底锅炒葱、姜、蒜至香再将黄瓜片、西红柿片、绿椒片放入锅内翻炒再把容器的调料放入锅内烧沸后将肉倒入锅内翻炒出锅即可
小窍门
肉不要切太厚、要稍冻一些;最好不要放蛋清会发硬
所属分类: 热菜
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予寓圃亦产双瓜方稚如琴轸为人落之(明·徐渭)
予寓家龟溪赋廪郡故事郡将始至及其将行皆一(宋·王洋)
予寓居麻子山自入冬以后大小雪凡十馀作传闻(宋·张嵲)
予寓洛阳宝坛有僧悟超类有道者与语论事能援(宋·苏过)
予寓邑中与诸子讲学巨山侄孙转示初冬书事因(宋·范成大)
予将辞江南而适岭表,诸师友饯别于杭。会馀(当代·卢青山)
予少孤多病恒有忧生之嗟今年四十矣日月于迈(明·严嵩)
予少年磊隗负气诵稼轩辛先生郁孤台旧赋菩萨(明·张以宁)
予少年过蓟门酒楼赋此题曰连十八书郡人疑其(元·虞集)
予少年颇知种松,手植数万株,皆中梁柱矣。(宋·苏轼)
予尝与人论岳武穆,谓天于武穆至为刻薄。负(当代·卢青山)
予尝作罗浮观日图赠周道士今日忽欲复作此图(清·黎简)
予尝慕周人王业盖肇迹于公刘渐盛于古公而成(明·朱诚泳)
予尝有雪景一绝为人所讽吟段赞善小笔精微忽(唐·郑谷)
予尝梦昼所决不为事心恶之后读唐书李坚贞传(明·徐渭)
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更新时间:2026/1/12 3:27:21