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诗文
小炒鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
4个
辅料
大葱
1段
姜
1块
花椒
1匙
鸡蛋
1个
淀粉
2勺
植物油
1勺
蒜
2颗
辣椒
1根
洋葱
1/3个
芹菜
1棵
调料
盐
1.5匙
鸡精
1匙
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
1匙
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
小炒鸡的做法步骤
1
鸡腿去骨切块。
2
加入葱姜片,花椒,1匙盐、鸡精,1勺料酒、生抽和蚝油。
3
打入鸡蛋,加入淀粉抓匀。
4
放入空气炸锅,200℃15分钟。
5
锅中加入植物油,放入葱姜蒜和辣椒段炒香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入洋葱和芹菜炒至洋葱变软。
6
放入鸡块,加入0.5匙盐,1匙白糖和1勺生抽翻炒均匀即可。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:56:52