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诗文 小炒鸡
释义
小炒鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 4个
辅料
  • 大葱 1段
  • 1块
  • 花椒 1匙
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 2勺
  • 植物油 1勺
  • 2颗
  • 辣椒 1根
  • 洋葱 1/3个
  • 芹菜 1棵
调料
  • 1.5匙
  • 鸡精 1匙
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 白糖 1匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

小炒鸡的做法步骤

  • 小炒鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨切块。
  • 小炒鸡的做法步骤:2
    2
    加入葱姜片,花椒,1匙盐、鸡精,1勺料酒、生抽和蚝油。
  • 小炒鸡的做法步骤:3
    3
    打入鸡蛋,加入淀粉抓匀。
  • 小炒鸡的做法步骤:4
    4
    放入空气炸锅,200℃15分钟。
  • 小炒鸡的做法步骤:5
    5
    锅中加入植物油,放入葱姜蒜和辣椒段炒香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入洋葱和芹菜炒至洋葱变软。
  • 小炒鸡的做法步骤:6
    6
    放入鸡块,加入0.5匙盐,1匙白糖和1勺生抽翻炒均匀即可。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:46:29