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诗文
糯米笋炒肉丝
释义
“肉丝嫩而不柴,糯米笋脆嫩,香辣下饭。”
食材明细
主料
糯米笋
适量
青红椒
适量
小里脊
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
玉米油
适量
姜
适量
葱段
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
味精
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糯米笋炒肉丝的做法步骤
1
小里脊适量。
2
顺丝切成长长的肉丝。
3
肉丝放入碗里,适量盐,生抽,玉米淀粉,少许玉米油。
4
抓匀。
5
糯米分清水洗一下,攥干水份备用。
6
青红椒。
7
锅适量油烧至微热,肉丝纹入。
8
快速用筷子划散。
9
肉丝变白盛出。
10
锅留底油,纹入姜,蒜,葱段,花椒,辣椒炒香。
11
倒入糯米笋,青红椒。
12
翻炒几下。
13
适量盐,生抽,味精调味儿。
14
翻炒两下。
15
倒入炒好的肉丝。
16
翻炒几下,关火盛出。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:24:55