“肉丝嫩而不柴，糯米笋脆嫩，香辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米笋炒肉丝的做法步骤
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1小里脊适量。 -
2顺丝切成长长的肉丝。
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3肉丝放入碗里，适量盐，生抽，玉米淀粉，少许玉米油。
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4抓匀。
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5糯米分清水洗一下，攥干水份备用。
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6青红椒。
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7锅适量油烧至微热，肉丝纹入。
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8快速用筷子划散。
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9肉丝变白盛出。
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10锅留底油，纹入姜，蒜，葱段，花椒，辣椒炒香。
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11倒入糯米笋，青红椒。
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12翻炒几下。
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13适量盐，生抽，味精调味儿。
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14翻炒两下。
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15倒入炒好的肉丝。
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16翻炒几下，关火盛出。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜