“我这款煲仔饭是在我们地方电视台的美食栏目跟大厨学的，将大厨用的腊肠换作了自己做的叉烧肉，将大厨用的鸡精改用鸡粉。虽然归不上正宗的哪一类，但也相当美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
煲仔饭的做法步骤
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1干香菇提前用冷水浸泡。 -
2大米洗干净。 -
3大米放入瓦煲，加适量水盖上锅盖煲。 -
4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。 -
5叉烧肉切成稍微厚些的片。 -
6碗中加生抽，加鸡粉。 -
7加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。 -
8米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。 -
9淋入料汁。 -
10再煲至食材熟即可享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、料汁依据个人口味调制。
2、料汁依据个人口味调制。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
主食