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诗文 干豆角炒肉
释义
干豆角炒肉的做法

食材明细

主料
  • 干豆角 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 美人椒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 八角 1-2颗
  • 原味 口味
  • 未知 难度

干豆角炒肉的做法步骤

  • 干豆角炒肉的做法步骤：1
    1
    注备好食材:1.肉之前煮好的，肥瘦分开，可以不煮用鲜肉，也可以用腊肉；2.干豆角泡发洗净切段；3.切好生姜蒜苗，美人椒，选用美人椒因为辣度适中，也好搭配菜色。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：2
    2
    锅里少量油，放入肥肉小火煎出油来。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：3
    3
    再加入瘦肉，姜片和八角继续翻炒。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：4
    4
    加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：5
    5
    然后放入干豆角，加点酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，豆瓣酱和生抽特别咸的可以不加盐，根据自家调料来。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：6
    6
    加入水，盖上锅盖焖一会，大火烧开，中火焖，大约8分钟，等干豆角煮软点吸收汤汁入味。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：7
    7
    焖完后，放入美人椒，蒜苗，翻炒均匀，汤汁多的大火收汁。
  • 干豆角炒肉的做法步骤：8
    8
    出锅，非常好吃下饭，我家人不吃味精，鸡精，不忌口的出锅前撒上鸡精或者是味精^_^。
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更新时间：2026/4/5 23:33:00