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诗文 家常炒猪肝
释义
家常炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 藕 适量
  • 青萝卜 适量
  • 木耳 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 一勺
  • 糖 一勺
  • 盐 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 郫县豆瓣 一勺
  • 淀粉 两小勺
  • 醋 一勺
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常炒猪肝的做法步骤

  • 家常炒猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝切片。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：2
    2
    猪肝放盆里放盐、料酒、白胡椒粉、一小勺淀粉。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：3
    3
    时蔬切片。。胡萝卜、藕、青萝卜切片。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：4
    4
    葱姜切片切丝，香菜、小葱切段。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：5
    5
    调汁：一勺酱油、一勺料酒、一勺醋、一勺糖。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：6
    6
    热锅热油，放入猪肝煸炒。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：7
    7
    猪肝变色后再炒一会儿盛出。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：8
    8
    另起油锅。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：9
    9
    放入一勺郫县豆瓣炒出香味。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：10
    10
    放入葱姜蒜。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：11
    11
    炒香。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：12
    12
    放入猪肝。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：13
    13
    放入青蒜。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：14
    14
    放入蔬菜。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：15
    15
    倒入调好的汁。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：16
    16
    放入水淀粉，用一小勺淀粉和两勺水调成水淀粉。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：17
    17
    放入香葱和香菜。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：18
    18
    炒匀。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：19
    19
    盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/7/8 11:02:23