食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切片。 -
2猪肝放盆里放盐、料酒、白胡椒粉、一小勺淀粉。
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3时蔬切片。。胡萝卜、藕、青萝卜切片。
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4葱姜切片切丝，香菜、小葱切段。
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5调汁：一勺酱油、一勺料酒、一勺醋、一勺糖。
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6热锅热油，放入猪肝煸炒。
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7猪肝变色后再炒一会儿盛出。
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8另起油锅。
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9放入一勺郫县豆瓣炒出香味。
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10放入葱姜蒜。
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11炒香。
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12放入猪肝。
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13放入青蒜。
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14放入蔬菜。
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15倒入调好的汁。
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16放入水淀粉，用一小勺淀粉和两勺水调成水淀粉。
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17放入香葱和香菜。
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18炒匀。
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19盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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