“喜欢吃流心馅的包子，又懒，直接包红糖，简单又美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖包的做法步骤
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1少量红糖加水融化，加酵母粉静置五分钟。 -
2中筋面粉加黑米粉，2:1左右，不能超过这个比例，不然口感粗糙。加入酵母水揉成光滑的面团，发酵到两倍大，手指轻轻戳一下不塌陷，也不回缩，就可以了。 -
3红糖压碎加面粉混合过筛，比例大概1:1。红糖比例多比较稀，面粉比例多比较浓稠。看喜好。 -
4发酵好的面团排气，再次揉到表面光滑，分成小剂子，擀成圆形。 -
5擀好的圆形把三边折到后面，中间放红糖馅，再放点黑芝麻黑芝麻是炒熟了，用擀面杖压碎，比较香？ -
6把三个角捏起来。 -
7把三边也捏起来，不要漏馅。 -
8包好后醒发二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就可可以关火了。 -
9关火后闷五分钟左右再打开，黑米，红糖，黑芝麻，真的很香甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食