“有时候做菜也无需按部就班，这道菜的排骨我直接用电压力锅煮熟，缩短的一半的烹饪时间，不影响口感。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨500克洗净； -
2用电压力锅煮肉档13分钟煮熟； -
3用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 -
4将捞出控水后，放入油锅中煎至两面金黄； -
5把腌排骨的汁，三汤勺白糖、一碗碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 -
6小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋即可。 -
7出锅后撒些白芝麻即可。
小窍门
1、做酸甜口的菜尽量不放葱，葱糖相克。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜