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诗文 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】
释义
【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法
“前天那蛋糕卷虽然卖相不好,却被朋友消灭光了

既然她们喜爱,妈咪们也爱,

那我就再来一次,一洗前耻。

卷蛋糕相当顺利啊,一气呵成。

朋友说这次做的蛋味儿特别浓~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 5个
辅料
  • 70克
  • 淡奶油 90克
  • 朗姆酒 10克
  • 低筋面粉 80克
  • 蛋白 5个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋糕卷的做法步骤

  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:2
    2
    蛋白打发到湿性发泡,分三次加入糖,打发好后先放入冰箱冷藏。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:3
    3
    蛋黄打散,加入20克糖,淡奶油,朗姆酒搅拌均匀。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:4
    4
    低筋面粉过筛倒入1中,轻轻用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:5
    5
    将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再将剩余的蛋白全部倒入拌匀。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:6
    6
    倒入铺好油纸的烤盘中,用力震两下。烤箱预热175度,放入中层,烤20分钟左右。
  • 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤:7
    7
    从烤箱取出,趁热撕下油纸,涂上自己喜欢的果酱,卷蛋糕。
随便看

 

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更新时间:2025/1/11 5:14:02