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诗文
家常炒白菜
释义
“摸索出来的”
食材明细
主料
白菜
1只
辅料
大葱
半条
干辣椒
两个
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
水淀粉
少量
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常炒白菜的做法步骤
1
白菜洗净,切白菜,叶子稍宽,茎切成小块,制少量水淀粉,干辣椒切段,大葱拍扁切段
2
大火把锅烧烫,入油盐,待油烫,倒入白菜,干辣椒,大葱,快速翻炒
3
倒入水淀粉,翻炒片刻,待白菜茎略软,加入适量蚝油,鸡精,翻炒起锅
小窍门
大火,辣椒大葱不用单独炒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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声声慢 得龚翰青翁书,报家珠以七月二十六(近现代·龙榆生)
声声慢 感怀(清·徐灿)
声声慢 效旧人作韵用八声字(明·沈宜修)
声声慢 文衡山待诏“仙桂新枝图”,白云外(清·戴延介)
声声慢 新乡道中(清末近现代初·王易)
声声慢 旅思用易安韵(清·尤侗)
声声慢 旅次登楼作(宋·辛弃疾)
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更新时间:2026/2/3 5:17:42