食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎茄子的做法步骤
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1把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
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2把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
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3把腌好的茄子挤出水
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4打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
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5等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
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6把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋
小窍门
茄子不要切太薄，要不弄不成
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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