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诗文
排骨米饭
释义
食材明细
主料
猪肋排
500g
大米
适量
干鲍鱼菇
适量
胡萝卜
半个
豌豆
1勺
辅料
葱
半颗
姜
半块
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
盐
适量
蒜米
8个
冰糖
1小把
花生油
1勺
酱油
适量
咸甜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
排骨米饭的做法步骤
1
猪肋排清洗干净,放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。
2
鲍鱼菇(可以用香菇)提前泡发,清洗干净,切丁。
3
炒锅加热,放花生油,8成热时放冰糖炒至焦糖色,快速放入腌制好的排骨,翻炒至排骨上色均匀后,放入鲍鱼菇继续翻炒,直至排骨8分熟(忘记拍炒排骨的照片了?),关火前放蒜米。
4
把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁,和豌豆一起撒到排骨上。
5
大米淘洗干净,倒入内胆,加适量水。
6
按下电压力锅微压煮饭功能。好了,坐等香喷喷的米饭出锅~~~
7
出锅了~~~
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:44:59