“通常胶东大包子，都是用肉丁，少爷说大肉丁吃起来过瘾。
不过这是给生病住院的妈妈做，就用了肉糜。
因为忙着做好饭带去医院，有些步骤就省略了，自行脑补一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜木耳包的做法步骤
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1圆白菜洗净，胡萝卜先前洗净了。 -
2萝卜打丝。
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3放容器内。
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4圆白菜切丝。
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5跟萝卜丝放一起，放食盐。
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6抓匀，腌制出汤水。
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7泡发好的偶尔煮几分钟，洗净捞出。
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8切末。
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9小葱切碎。
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10萝卜和白菜撰干水分备用。
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11热锅冷油，放萝卜白菜和肉糜翻炒。
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12放花椒粉。
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13炒均匀。
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14放鸡精。
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15炒均匀，放木耳和葱花。
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16翻炒均匀即可。
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17发酵好的面。
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18取出来，揉光排气，分成小剂子。
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19擀皮。
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20包包子。
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21全部包好。
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22放蒸锅里二次醒发。
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23发好的包子，大火烧开蒸20分钟，焖5～10分钟即可。
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24成品。
小窍门
猪肉终于到15块一斤了，多买了点，用绞肉机打成肉糜。备用。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
包子