“我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
十三香大头虾的做法步骤
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1买回的大头虾 -
2剪去虾须，在虾背切一刀
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3准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
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4起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
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5接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
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6锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
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7加入适量的料酒、生抽、老抽
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8加入少许盐和砂糖
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9加入适量的十三香调料粉炒匀
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10加入适量的清水煮沸
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11煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
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12翻炒均匀即可出锅
小窍门
配料根据自己的喜好调整
使用的厨具：不粘锅
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- grinding
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