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诗文 春笋红烧肉
释义
春笋红烧肉的做法
“红烧肉搭配春笋，是绝配哦。”

食材明细

主料
  • 五花肉 800g
  • 春笋 适量
辅料
  • 香叶 两张
  • 八角 两个
  • 小葱 少许
  • 姜片 少许
调料
  • 料酒 少许
  • 白糖 15g
  • 冰糖 30g
  • 红烧酱油 1匙
  • 黄豆酱油 2匙
  • 味极鲜 1匙
  • 玫瑰腐乳 一块
  • 黄酒 25g
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

春笋红烧肉的做法步骤

  • 春笋红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块，放入冷水锅里。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：2
    2
    加入少许料酒，准备焯水。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：3
    3
    五花肉焯水后再次洗净，沥干水分备用。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：4
    4
    锅里放少许油，放入五花肉，小火煎一下。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：5
    5
    煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：6
    6
    利用锅里底油，放入白糖。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：7
    7
    小火炒化白糖出颜色。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：8
    8
    放入五花肉，放入八角，继续翻炒。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：9
    9
    放入姜片，翻炒。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入一块玫瑰腐乳，翻炒均匀。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：11
    11
    加入黄酒。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：12
    12
    加入味极鲜，黄豆酱油和红烧酱油，翻炒均匀。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：13
    13
    加入适量开水，放入香叶和小葱。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：14
    14
    小火慢炖一小时，让五花肉软烂。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：15
    15
    放入提前焯水过的春笋，继续炖煮十分钟，最后改大火，收收水分即可。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：16
    16
    有没有馋到你呢，春笋红烧肉。
  • 春笋红烧肉的做法步骤：17
    17
    开饭喽。
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/3/14 9:13:13