“一年一节气，传统的美食总让人回味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青团的做法步骤
-
1自家摘的野生艾草和桑叶。 -
2把艾草和桑叶加水榨汁去渣只留水。 -
3把500克的糯米粉＋250克的粘米粉+100克的糖加一起拌匀，倒入适量的青水。 -
4青水一点点的加入，慢慢和面，直到合成一团不沾手。也可以加入一点点玉米油。 -
5红豆先提前泡好。 -
6把红豆煲熟后搅拌成糊，加入100克白糖和一点油用平底锅炒到不沾手即可。 -
7取30克的青团加入10克的豆沙，包好用磨具压成花型。 -
8蒸15分钟，蒸熟后开盖冷却，让糯米回缩20分钟后再食用。 -
9非常好吃，小朋友一口气都可以吃掉几块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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