“为了消灭家里的蜜豆，做个抹茶蜜豆吐司吧，味道很不错！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蜜豆吐司 的做法步骤
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1准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。 -
2把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机里，先1档混合成团，开3档或4档揉大概10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。
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3揉到可以拉出有韧性的薄膜，取出一半面团放入保鲜盒，留下一半的面团加入抹茶粉混合均匀即可（抹茶粉少加几滴水调匀再加入，水不要加多）。
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4揉好的面团放保鲜盒中进行一发(夏天一发温度不要超过30度)。
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5大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
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6把面团滚圆继续放保鲜盒中松驰10分钟。
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7将白色的面团用擀面杖擀成长方形，宽度不要超过吐司盒的宽度。
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8再将抹茶面团也擀成长方形叠加在白色面团上，如果白色面团表面有点干可以少喷点水再叠加。
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9撒上适量的蜜豆铺匀。
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10将面团从上向下卷起来，收口捏紧放入阳晨中国红吐司盒中，进行二发（二发温度不要超过38度）。
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11大概45分钟左右发至8分满就可以了。
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12烤箱180度预热10分钟后放入底层，烤30-35分钟左右。（具体温度和时间要根据自已的烤箱来调整）
小窍门
1、面粉品牌不同，吸水量也不同。面团中的清水预留15克左右，根据面团的情况进行添加。
2、注意材料表中是鲜酵母，如果用干酵母是3克。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
2、注意材料表中是鲜酵母，如果用干酵母是3克。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐