“一份颜值高的蛋糕卷，美味好吃！
喜欢玫瑰花的香味，味道超级赞！
喜欢的收藏操作吧！
早餐配牛奶不错吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰花蛋糕卷的做法步骤
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1蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。 -
2蛋黄部分备用。
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3蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
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4低粉过筛至蛋黄糊中。
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5搅拌均匀。
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6搅拌至无颗粒状态面糊备用。
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7蛋白部分低速搅拌几下。
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8分三次加入白糖，继续低速搅拌。
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9打发至中性发泡，如图所示。
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10取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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11在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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12最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
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13烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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14玫瑰花折出玫瑰花叶子。
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15均匀撒一些玫瑰花。
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16入烤箱上下火160度烘烤25分钟。
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17取出冷切脱模。
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18卷起来，如图。
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19成品图来一张！
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20看着不错吧！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶