“鲜美小炒。鸟贝是一种双壳贝类，鸟贝肉质细嫩、味美可口、营养丰富，富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质。常吃鸟贝有润肺、益精补阴、清热解毒、滋阴平肝、补钙壮骨、滋补强身、明目防眼疾等功效，特别适合阴虚内热之人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸟贝肉炒青椒的做法步骤
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1准备:鸟贝肉(冰鲜的)。 -
2青椒两个。
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3姜蒜。
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4处理一下鸟贝，用剪刀从侧面剪开去掉内脏。
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5多清洗几遍洗干净。
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6电煮锅里水烧开加入姜，米酒，放入鸟贝肉烫20秒，不易烫时间过久。
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7捞出来过凉水口感更好。
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8青椒改刀切丝。
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9热锅放油，下青椒炒大火炒。
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10断生后放入姜蒜爆香。
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11调少许盐炒匀。
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12放入鸟贝肉。
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13添加酱油。
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14大火快速翻炒均匀即可。
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15成品图。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜