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诗文	(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包
释义	食材明细 主料 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 乐荷有机全脂纯牛奶 145克 细砂糖 30克 奶粉 10克 鸡蛋 25克 盐 3克 耐高糖干酵母 3克 乐荷有机黄油 30克 内馅： 马苏里拉芝士碎 100克 培根 2片 玉米粒 适量 咸香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 爆浆培根芝士面包的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。 3 加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。 4 放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。 5 一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。 6 醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。 7 把内馅混合在一起。 8 取一个松弛醒发好的面团，擀圆。 9 翻面，包入馅料。 10 像包包子一样包紧收口并且捏紧。 11 捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。 12 发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）。 13 撒粉后用剪刀??剪个“十字”。 14 放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。 15 烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。 16 成品图大合照。 17 爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。 小窍门 夏天揉面用冰液体冰面粉，纯牛奶预留10～20克酌情添加，烘烤温度按自家烤箱调整。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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