“最近山药和蘑菇都挺便宜，所以冰箱常备着，变着花样吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药炒杂菇的做法步骤
-
1山药去皮，切小条。 -
2放入开水锅氽烫2-3分钟，捞出过凉水备用。 -
3杏鲍菇洗净，撕小条，白玉菇，蟹味菇去根洗净。 -
4胡萝卜去皮切小条。 -
5姜蒜去皮切片。 -
6葱切葱段。 -
7热油锅，把姜蒜爆香。 -
8下胡萝卜炒至稍软身。 -
9下菇类和山药炒匀。 -
10效鲍鱼汁和糖炒至杏鲍菇软身。 -
11下葱白炒匀。 -
12最后放入剩下的青葱炒匀，菇类出水多的话可以勾个薄芡。 -
13装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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