食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤
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1五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。 -
2五花肉淋干水分下锅炸。
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3五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。
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4起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。
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5放入五花肉果糖色。
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6倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。
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7炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。
使用的厨具：炒锅
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