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诗文
红烧肉焖鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
红烧肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
啤酒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
八角
适量
香叶
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤
1
五花肉切块,凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。
2
五花肉淋干水分下锅炸。
3
五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好,捞出备用。
4
起锅烧油,小火把冰糖炒出糖色。
5
放入五花肉果糖色。
6
倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋,放入八角香叶。桂皮。盐,生抽,老抽,耗油。小火炖20分钟。
7
炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 4:22:13