正宗红烧肉焖鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	红烧肉焖鹌鹑蛋
释义	食材明细主料红烧肉适量鹌鹑蛋适量辅料盐适量生抽适量鸡精适量啤酒适量蚝油适量老抽适量八角适量香叶适量咸鲜口味焖工艺一小时耗时简单难度红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤 1 五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。 2 五花肉淋干水分下锅炸。 3 五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。 4 起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。 5 放入五花肉果糖色。 6 倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。 7 炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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