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诗文 红烧肉焖鹌鹑蛋
释义
红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 红烧肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 啤酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤

  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    五花肉淋干水分下锅炸。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好,捞出备用。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,小火把冰糖炒出糖色。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    放入五花肉果糖色。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋,放入八角香叶。桂皮。盐,生抽,老抽,耗油。小火炖20分钟。
  • 红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 9:33:28