食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉汤粉的做法步骤
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1准备好所有食材，将猪肉肥、瘦分开。 -
2米粉用温水泡发，沥干水备用。 -
3热锅放食用油，将肥肉煸出油。 -
4肥肉不用煸的太干，扒到一边，小火煎荷包蛋，肥肉边加热边在出油，这样煎出来的荷包蛋特香。 -
5荷包蛋煎好后，肥肉的油也煸的差不多了，盛出荷包蛋，放入瘦肉煸至变色。 -
6放入青椒、盐，将青椒炒软。 -
7倒入水炝锅。 -
8用生抽调味，翻炒匀，备用。 -
9煮锅水烧开下米粉。 -
10将煮好的米粉夹入配好的汤碗里。 -
11依次将青椒炒肉，荷包蛋、焯熟的青菜苔，放在米粉上面，撒上葱花即可。（我放了点自制的剁椒大蒜）。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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