食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1猪肉切块。 -
2加入盐，白胡椒粉，1勺料酒和鸡蛋黄。
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3抓匀备用。
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4菠萝切块。
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5碗中加入1勺料酒，辣酱油，白糖，白醋和5勺清水拌匀。
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6锅中烧油，猪肉加入红薯淀粉抓匀后入6成热油锅中炸至变色后捞出，升高油温后复炸一次。
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7锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。
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8加入青红椒炒匀。
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9倒入糖醋汁烧开。
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10放入菠萝和炸肉，根据口味加盐调味后大火炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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