“此菜味道香咸，
排骨酥烂，
色泽金红。
很诱人也很好吃哦！！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗干净。 -
2姜切片。 -
3葱切段。 -
4把排骨放入沸水中焯水，去除血末，然后装盘备用。 -
5锅中放入少许花生油，油热后将排骨放入炒制。 -
6待排骨表面有些焦的时候，放入姜片、葱段、大料、桂皮。 -
7然后放入适量的料酒，再放入老抽炒上色。 -
8再加入白糖和醋，喜欢甜口的可以多加点糖，然后继续翻炒锅中加水，没过菜，大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。 -
9当锅中的汤汁变浓稠时大火收汁，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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