“酸豆角炒肉末是我的下饭菜首选之一，用腌制的酸豆角，小米辣加上肉末，等食材简单一炒，酸爽可口每次都能多吃一碗饭。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。 -
2辅料准备红小米椒，大葱和生姜。
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3后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。
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4生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。
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5锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。
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6里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。
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7将葱花，生姜末和辣椒圈放进去炒出香味。
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8再将酸豆角末放进去翻炒均匀。
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9里面加盐，白糖，胡椒粉和鸡精再淋少许香油翻炒均匀关火。
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10开胃下饭的酸豆角炒肉末就做好了。
小窍门
肉末可根据自己的喜好多加。
使用的厨具：不粘锅
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