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诗文 南瓜韭菜肉包
释义
南瓜韭菜肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 酵母粉 3g
  • 白糖 3g
辅料
  • 韭菜 50g
  • 猪肉 400g
  • 南瓜 50g
调料
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜韭菜肉包的做法步骤

  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：1
    1
    南瓜蒸熟趁热压成泥，加面粉酵母粉白糖，用温水和成面团，盖保鲜膜放在温暖处醒发。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：2
    2
    猪肉洗净用料理机打成馅儿。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：3
    3
    韭菜切碎。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：4
    4
    调馅儿，把调料放进去顺着一个方向搅拌，调料的多少可以根据自家口味调整。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：5
    5
    馅儿调好了。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：6
    6
    面已经醒发至两倍大，挖开看有蜂窝状。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：7
    7
    揉面排气。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：8
    8
    分成等份剂子，整理成型。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：9
    9
    擀皮。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：10
    10
    凉水上锅盖上盖子，二次醒发至1.5倍，大火烧开，在蒸15分钟左右就可以了。
  • 南瓜韭菜肉包的做法步骤：11
    11
    好吃的南瓜韭菜肉包就可以来吃啦。

小窍门

包子做好好，凉水上锅，盖盖子再次醒发1.5倍大再开火。
关火后过五分钟再揭开锅盖。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 2:22:28