“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
吹肉的做法步骤
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1花椒+盐用小火炒香。 -
2新鲜猪腿肉不要洗。
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3放入炒好的花椒盐用手揉搓。
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4腌渍好的肉洗干净，挂外面风吹一个星期就好。
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5做好的风吹肉，可以炒大蒜和萝卜皮。
小窍门
1、猪腿肉腌渍前不要洗。
2、花椒和盐用小火慢慢炒出味香。
2、花椒和盐用小火慢慢炒出味香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜