“夏天吃西红柿水饺不油腻，这是我闺女的最爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿水饺的做法步骤
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1准备好馅料食材，葱姜切碎。 -
2将多用锅中放入适量的水，在水差不多烧开时放入西红柿烫一下去皮。 -
3将西红柿从侧面切开把籽用小勺挖出。 -
4把西红柿放到菜板上切碎放入盆中备用，尽量不要去剁。 -
5炒锅加热倒入适量的玉米油。 -
6将西红柿打散倒入热了的油锅中用筷子不停的搅动，使鸡蛋变碎。晾凉备用。 -
7面粉中加入清水和成稍微硬点的面团，盖上盖子醒十分钟。 -
8将西红柿，鸡蛋，肉加入所有调料搅拌均匀。 -
9把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。 -
10用擀面杖擀成中间购边缘薄的饺子皮。 -
11将馅料包入饺子皮中，可以根据自己的喜好包饺子的形状，包好的饺子不要漏馅。 -
12把包好的饺子放入烧开水的多用锅中，用铲子在锅的边缘轻轻的推动，让饺子在锅中转动，防止饺子粘在锅上露馅。 -
13待饺子完全漂浮时就已经熟了，将饺子捞出。 -
14煮熟的饺子放入盘中用凉水激一下防止粘在一起。 -
15开始享用吧。
小窍门
先醒好面再和馅料，防止盐放早了西红柿出汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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